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HÔTE/SSE D’ACCUEIL

Nous cherchons un/e nouve-au/lle collaborat-eur/rice au poste d’hôte/sse d’accueil (mi-temps uniquement le soir, fermé le samedi/dimanche).

Sous la direction du Maître d’Hôtel, l’hôte/sse d’accueil s’occupe de la gestion des réservations, tant en terme de prises de réservations que de suivi (reconfirmation, adaptation, etc), de l’accueil et du vestiaire des clients, de l’information aux clients, de la prise de commande de l’apéritif, il/elle effectue les réservations de taxi, oriente les clients dans le restaurant, participe aux divers travaux de préparation avant l’arrivée des clients, établit les additions et sert de soutien à l’équipe en salle pour diverses demandes.
Vous avez une présentation impeccable, vous êtes trilingue français, néerlandais, anglais, vous êtes motivé, enthousiaste, souriant et serviable et vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be


 

COMMIS DE SALLE

Nous cherchons un nouveau collaborateur au poste de commis de salle (temps plein, horaire coupé, fermé le samedi/dimanche).

Sous la direction d’un chef de rang, le commis de salle participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle. Il intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins (la mise, en place, le service, le débarrassage, le rangement). Dans un premier temps, il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service mais lorsqu’il aura fait ses preuves, il servira les clients. À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.

Vous présentez bien, vous êtes motivé, enthousiaste, souriant et serviable et vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be


 

CHEF DE RANG

Nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de chef de rang.

Le chef de rang assiste le Maître d’Hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs. Ses missions consistent entre-autres à préparer et aménager la salle de restaurant, dresser le couvert, accueillir et placer la clientèle, assurer le bon déroulement du service en salle, anticiper les besoins de la clientèle, passer les commandes auprès des commis, prendre en charge les découpes et présentations en salle, gérer les opérations de caisse

Vous présentez bien, vous êtes motivé, enthousiaste, souriant et serviable et vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be


 

CHEF DE PARTIE

Nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de chef de partie.

Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d’une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis.

Vous avez l’expérience que requiert un établissement de renom, vous êtes motivé, enthousiaste, vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be


 

COMMIS DE CUISINE

Nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de commis de cuisine.

Le commis de cuisine exécutera des tâches simples et apprendra de l’observation et de la pratique des professionnels qui l’entourent.
Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, ou des chefs de partie le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.
Après avoir « tourné » sur toutes les spécialités de la cuisine, et en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d’une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

Vous avez le sens de la discipline, vous êtes motivé, vous êtes apte à travailler en équipe, vous visez l’excellence, votre résistance au stress et votre condition physiques sont bonnes, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be