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CHEF DE RANG

Nous recherchons un nouveau collaborateur au poste de chef de rang.

Le chef de rang assiste le Maître d’Hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs. Ses missions consistent entre-autres à préparer et aménager la salle de restaurant, dresser le couvert, accueillir et placer la clientèle, assurer le bon déroulement du service en salle, anticiper les besoins de la clientèle, passer les commandes auprès des commis, prendre en charge les découpes et présentations en salle, gérer les opérations de caisse

Vous présentez bien, vous êtes motivé, enthousiaste, souriant et serviable et vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be


 

COMMIS DE SALLE

Nous cherchons un nouveau collaborateur au poste de commis de salle (temps plein, horaire coupé, fermé le samedi/dimanche).

Sous la direction d’un chef de rang, le commis de salle participe à la mise en place du service, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, il participe en disposant le pain et le beurre, en effectuant le débarrassage, et en effectuant quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. Il fait les aller-retour entre la cuisine et la salle. Il intervient successivement sur tous les domaines du service en salle au gré des besoins (la mise, en place, le service, le débarrassage, le rangement). Dans un premier temps, il se tient en retrait du service, observe, apprend et exécute des tâches simples de soutien au service mais lorsqu’il aura fait ses preuves, il servira les clients. À la fin du service, il participe au débarrassage des tables et au rangement de la salle.

Vous présentez bien, vous êtes motivé, enthousiaste, souriant et serviable et vous visez l’excellence, envoyez-nous sans plus tarder votre CV et lettre de motivation sur jobs@lechaletdelaforet.be