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Menu Jeunes – découverte de la gastronomie

Menu Spécial Jeunes : Une Expérience Gastronomique Unique pour les Moins de 30 Ans

Pascal Devalkeneer invite les jeunes gastronomes à découvrir une expérience culinaire exclusive avec son menu spécial « jeunes » à 130 euros, réservé aux convives âgés de 30 ans maximum.

Disponible toute l’année, ce menu ‘carte blanche’ en trois services est proposé du lundi au vendredi midi, à l’exception des jours fériés. Il comprend un menu 3 service carte blanche, élaborés avec des produits d’exception, et s’accompagne d’un apéritif, d’eau, de vin ainsi que d’un café ou d’un thé pour clôturer l’expérience en beauté.

Une opportunité unique pour les jeunes amateurs de haute gastronomie

Grâce à cette formule, les moins de 30 ans peuvent s’offrir un moment privilégié dans un cadre étoilé, où créativité et excellence se rencontrent pour offrir une expérience sensorielle mémorable. Loin d’être figé, le menu évolue au fil des saisons et de l’inspiration du chef, garantissant une découverte toujours renouvelée.

De plus, chaque semaine, certaines dates en soirée sont également disponibles, permettant aux jeunes gourmets de profiter de cette offre exceptionnelle dans une ambiance nocturne plus intimiste.

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Informations et réservations

Les places sont limitées. Réservez à l’avance pour garantir votre table et vivre une immersion unique dans l’univers du Chalet de la Forêt.

Réservez dès maintenant et laissez-vous surprendre par un voyage gastronomique d’exception !

EXQUISE HEURE DE TABLE

LUNCH QUOTIDIEN – TOUT COMPRIS 145€

(du lundi au vendredi)

Le Chef, Pascal Devalkeneer, vous surprend avec un lunch

en 3 services établi quotidiennement avec les meilleurs

produits du marché:

3 amuses-bouche signature
–
1 dégustation
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1 entrée
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1 plat principal
–
1 dessert
–
Mignardises

 

Comprend une coupe de méthode traditionnelle, deux verres de vin, eaux, thé et café. 

 

RÉSERVEZ MAINTENANT

Work hard, play harder!

Conscient de l’évolution de la réalité professionnelle de sa clientèle, le Chalet de la Forêt propose de combiner travail et plaisir en se mettant à l’heure de l’ultra-connectivité.

Écran 55 pouces, vidéoconférence, Apple TV, convertisseur audio-optique, haut-parleurs, etc. permettent aux gens actifs de tirer pleinement profit du décor précieux et élégant et de l’environnement inspirant de notre institution gastronomique bruxelloise tout en optimisant leur activité.

Peu importe l’occasion, le Chalet de la Forêt se plie à vos besoins ! Veuillez découvrir nos offres pour vos séminaires, événements et dîners de groupe, en cliquant ICI

A plaisir de vous recevoir très vite !

Réservations et offres: info@lechaletdelaforet.be

Le Shiso pourpre – « when East meets West »

Pascal Devalkeneer, dès le début de son potager en 2015, a marqué un vif intérêt pour le Shiso, aussi appelé basilic japonais. Chaque année, en mai, il sème du Shiso pourpre, une plante aromatique et médicinale reconnue. La plante semble particulièrement bien se plaire dans les parcelles du potager bruxellois mais c’est surtout en cuisine que le Shiso brille! Sa saveur peut être décrite comme une association de cannelle, de poivre, d’anis, de menthe voire de basilic et de mélisse. Le Chalet vous fait découvrir son agréable parfum avec, notamment, la guimauve au Shiso servie en mignardise ou encore la dorade royale sauvage sauce Sofrito au Shiso.
En bonus, on attribue au Shiso des vertues thérapeutiques contre le stress, l’anxiété et de nombreuses allergies, ce qui ne gâche rien!