CÉSAR ROMÁN: UN SOMMELIER D’EXCEPTION AU CHALET

Un bon sommelier est d’une importance capitale dans un restaurant. A travers la symbiose entre boissons et plats, un bon sommelier fait de chaque visite au restaurant une expérience inoubliable.

Au Chalet de la Forêt, c’est désormais à César Román, sommelier espagnol prévenant, qu’il incombe de veiller à rendre la visite de chaque client mémorable !

CÉSAR ROMÁN, jeune (32ans) virtuose béni d’une connaissance du vin hors du commun et d’un passion perceptible au premier contact est incontestablement un de ces sommeliers qui contribuent à la grandeur d’une maison. Une fois encore Pascal Devalkeneer continue de polir son petit bijou inlassablement et nous prouve que chaque élément est mis à contribution au Chalet et c’est grâce à cette cohérence qu’il a su, années après années, ériger son Chalet de la Forêt en valeur sure de la gastronomie bruxelloise.

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