Een wondertje van zout, bloem en water
Brood, populair voedsel, is echter onbetwistbaar de barometer van de kwaliteit van een instelling. Omdat een goed brood eerst en vooral afhangt van de keuze van “opmerkelijke producten”, worden de producenten kieskeurig gekozen en worden al onze producten zorgvuldig geselecteerd uit de biologische landbouw, kleine boeren en molenaars ambachtslieden die een een ware bijdrage leveren qua biodiversiteit en oude variëteiten van graan verbouwen. Bij le Chalet de la Forêt, elke dag, zijn het niet minder dan 7 broden die ter plekke worden gebakken voor de lunch en het diner. Spelt brood, zuurdesem, volkoren brood, stokbrood, wit broodje, multi-granen, country en brioche worden met expertise gekneed, gevormd en gekookt om onze klanten de kwaliteit en de smaak die het verschil maken aan te bieden. Meer informatie leest u hier
