St Valentijn 2022

 

VOLZET : ALLEEN OP WACHTLIJST

 

Maandag 14 februari

 

Menu 225€pp zonder dranken

350€pp All-In (Glas Champagne brut of rosé, menu, wijnen, water en koffie)

 

Champagne Laherte, Blanc de Blanc, Brut Nature (of Champagne Rosé)

Zeeuws oester met Nori, geroosterde boekweit, gejodeerde vinaigrette

Blanc di Rugel, Ucelut, Azienda Agricola, 2019, Emilio Bulfon, Friuli

Huisgerookte Schotse zalm, oscietra kaviaar en citroen boter

Mosel QbA Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese 2018 Fritz Haag

Gebrande prei, kort gebak Bretonse langoustine, eendenlever gepocheerd in bouillon, zwarte truffel uit Carpentras

Domaine Gauby – Les Calcinaires blanc 2019, IGP Côtes Catalanes

Vol-au-vent van poularde en Bretonse kreeft, vroege groenten, mousselinesaus met Vin Jaune

Domaine Rougeot, Monthélie ‘Les Toisières’ 2017, Bourgogne

Valentijnsdessert

P.X. Cosecha, Domaine Ximénez Spinola, 2019, DO Andalousie

 

Info & Reservatie info@lechaletdelaforet.be